みなさん、こんにちわ！
これからの季節といえば「麦茶」ですよね！
「これからの時期によく飲む飲み物だからこそ知っておきたい。」
そのため今回は、麦茶は腐るのが早い？賞味期限と味はどうなる？ を紹介していきます！^^
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麦茶は腐るの早い？
出典：http://mylifestyle40s.com/1709.html
麦茶は緑茶などと違い、カテキンがありません。
カテキンの効果で緑茶などは細菌の繁殖が多少抑えられますが、麦茶は全く含んでいないので、緑茶などと比べて腐りやすいのです。
また、麦茶は熱湯で作る場合が多いので「細菌なんてだいじょーぶ！」と思われるかもしれませんが、常温で熱を取った場合は冷える間に細菌が繁殖します。
また、麦茶は文字通り「麦」でできています。つまりは「デンプン」、細菌の餌です。
なので、麦茶は緑茶などと比べて腐りやすいのです。
麦茶の腐るまでの賞味期限はどれぐらい？
出典：http://trendstyle96.net/archives/2274
よく、「その麦茶はもう飲めないよ！」と言われることがあると思います。
そういえばよくよく考えたら、麦茶って賞味期限ってどれくらいなんでしょうか？
答えは「冷蔵保存で、作ってからおおよそ4日」が期限だと言われています。
しかし、麦茶は作り方でも賞味期限が変わるようです。
各作り方をみていきましょう！
麦茶の賞味期限は作り方でも変わる
出典：http://www.kyushu.coop/tayori/1008.html
賞味期限・消費期限ともに、麦茶の作り方で大きく変わります。
煮出した後ヤカンのまま放置し、常温で熱を取った方法で麦茶を作った場合です。
このやり方だと4日目までは問題なく飲めます。しかし、5日目になると細菌の数が基準値ギリギリになってしまいます。 このやり方で作る場合は、最大でも「4日間」が期限だと思います。
煮出した後、氷水などで急速に冷やし冷蔵庫で保存するやり方で作った場合です。
こちらの方法だと、なんと細菌がほとんど繁殖せず、しかもある程度の長期保存も可能らしいのです。
検査結果では、9日経っても細菌の繁殖量は作り立てとほぼ変わらないのです。
味の方は日が経つほどに渋くなってくると思いますが、比較的安全に飲めるようです。
市販の水を容器に移し、その中に水出し用麦茶のパックをそのまま入れた作り方の場合はどうでしょう。
こちらのやり方だと、6日目までは安全に飲めます。
しかし、7日目からは場合によっては基準値に近づいてしまい、8日目は基準値ぎりぎりになります。（場合によっては超えます）
こちらの作り方で作った場合、期限は作ってから6日後までだと思います。
このように作り方で麦茶の賞味期限が変わるので、長く持たせたい場合は、作り方を変えてみましょう☆
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麦茶は腐ると味はどうなる？解る？
出典：http://cafein.healthypopo.com/91/
麦茶は腐ると、飲んだ時に酸味を感じます。
飲んだ瞬間に限界を感じるレベルです。ここまできたら、飲むのはやめてすぐに処理をした方が身のためです。
人によっては体調を崩すかもしれないので、夏定番の飲み物ですが、夏に冷蔵庫外に置いておくのはやめましょう。
帰ってきたときに氷で冷やせばいいという考え方は色んな意味で危険です。
では、賞味期限を参考に、日が経つ事の麦茶の味の変化を見ていきましょう！
麦茶の作ってから1~5日目
保存状態が良い場合は、5日目までは特に問題なく飲めるそうです。
気になる細菌の数も、問題ない量だという検査結果がでています。
麦茶の作ってから6日目
この頃になってくると、飲んだ時に渋みを感じ始めます。
しかも、細菌の数も基準値を超え始めます。
麦茶の作ってから8日目
8日目を境に、飲めないほどの味になります。
ここまで来たら、細菌の数は当然、、、
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法
出典：http://kibami-senshi.com/chashibu-cause-taisaku
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法1：冷蔵庫で保存する
作った後は冷蔵庫！作り立てを冷やすときも冷蔵庫！
これを徹底するだけでだいぶ変わります。
てか、夏に外で保存したら大抵のものは悪くなります。
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法2：容器はプラスチックよりガラス
まな板同様、傷から細菌が繁殖するのを防ぐためです。
より長く保つには、ガラスにしましょう！
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法3：麦茶を入れる容器は熱湯消毒を
こちらは熱湯で細菌を殺すためです。
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法4：コップに注ぐとき以外は冷蔵庫の中
温度変化を繰り返すと、麦茶であっても傷んでしまいます。
コップに注ぐとき以外は基本的に冷蔵庫の中に入れておき、極力温度の変化を起こさないように気を付けましょう。
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法5：容器に直接口を付けて飲まない
人間の口の中には大量の細菌がいます。
その口で容器に直接口を付けたら、もちろん大変なことになります。
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法6：作ったらすぐ冷蔵庫に入れる
最初にも書きましたが、作った直後も冷蔵庫にいれて冷やすようにしましょう。
麦茶が腐るのを遅くする・長持ちさせる方法7：麦茶のパックは入れっぱなしにしない
麦茶の色が好みの色になったら取り出すようにしましょう。
入れっぱなしにはしないでください。
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麦茶の通販のおすすめは？
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こちらの商品は、水出し煮出しの両方で作ることが出来ます。
また、100包も入っているのに値段は税込1000円！1包あたり10円なので、大変安いです。
飲む前に作ってササッと飲めれるので、腐りにくいですね！
最悪ヤバそうな場合は処理しても、コスパ高いのでOKですね！
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水分とミネラルを摂取出来て、尚且つおいしく安いです。
飲みたい時に開封できるので、冷蔵庫で長持ちしますね！
まとめ
麦茶は意外と腐りやすいんですね！ スポンサーリンク
知りませんでした。
なるべく作ったら早めに冷蔵庫に入れて、早めに飲みきりましょう！